中醫學認為，腎主骨，為生長之本，肝腎同源，故補益肝腎能促進生長發育，可以增高助長，這是我國民間流傳上千年的傳統習俗。如在江浙的南方，發育的孩子在春天服用「黃祱炖雞」、「三七炖雞」，連續吃三年，可以起到增加身高作用，也有些地方予以補腎益氣血中藥，或灸「關元、命門、大椎」等穴以促進發育，以增高助長。
而在適宜的年齡階段用食物進補，也可有良好的增高效果，吃出滿意的身高。今次中醫專家為大家解讀飲食增高的密碼。 ■文：汪慧敏（香港中醫學會會長）
青春早期，特別是11~14歲左右的男女生，女孩剛來月經，或乳房已發育還未曾來月經，差不多11、12歲左右，男孩開始變聲，喉結剛剛開始長出來，差不多13、14歲左右時間，如果服用一些中醫補腎壯骨的的藥膳可以增高。
身高是反映骨骼發育的重要指標，身高受先天遺傳因素的制約，也受到後天環境、營養、體育運動、骨軟骨發育和疾病等因素的影響，後天合理的營養、充足的睡眠、科學的運動、良好的生長發育因素能使孩子長得更高，身高和遺傳密切相關。男孩高度和父母高度關係不太大，而女孩的高度和父母高度差得有限，就是說如果爸媽個子比較矮，他們的女兒要長得很高可能性較小，但兒子就可以長得比較高，換言之，後天的努力在男孩身上更易見到效果。
人的增長第一次高潮在幼兒期，第二次高潮在青春早期。人體生長發育遵循先四肢、後軀幹的向心性規律，也就是民間所說的先長腿，後長腰，故青春期身高增長主要是下肢（長骨）的生長。青春期身高可每年增加4～7.5cm，但女孩進入青春期一般比男孩早2年，故10～13歲女孩同齡男孩為高，但男孩到達青春期身高迅速增加，身高大於女孩。
青春早期是人生階段中生長發育最快的一個階段，如果肝腎氣血旺盛、脾胃吸收好、營養充分，那身體就長得快長得高，所以適當的中醫調理藥膳可以助一臂之力。但如果補益過早，恐有引起提早發育之虞，如八歲、九歲就補或吃很多速食，女孩可能提早來月經，就長不快。相對來說，遲點來月經（最好13歲左右）會長得更高一些。如果過晚補益，到了骨骨后閉合（幹骨后端和骨骼接合，標誌長骨生長結束）以後就很難起到促進發育和增高的作用。