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飲涼茶是「祛火」的最佳方案嗎?

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飲涼茶是「祛火」的最佳方案嗎?

Posted on
03/30/2014
by admin

涼茶文化源遠流長,廣東人尤愛涼茶。南方天氣酷熱,為消除夏季人體內上升的虛火,涼茶應運而生。時至今日,涼茶仍非常受巿民歡迎,市面上存在各類消火產品,如龜靈膏、涼茶沖劑、罐裝飲料等等。這類「祛火」食品四季暢銷,但是飲涼茶真的是消火的最佳辦法嗎?

文:鄒嘉宏(香港中醫學會副監事長)

上火,俗語稱「熱氣」,其中的「火」是人的命門之火,是我們的生命能源。火向上走,水向低流是自然現象,卻為何在人身上,火一上升就變成了病態呢?這是因為當水火處於人體之中,經過脾胃中軸齒輪的轉動,火反而下藏,水則一路上升。我們的命門之火儲藏在下元腎中,它可以將身體的凍水即飲食、呼吸等從外來吸收的水熏蒸為熱水氣潤澤肌膚、五官。令人看上去肌膚水嫩透澤,雙眼濕潤靈動,鼻不乾、耳不燥、口中和。如此重要的火,假使沒有被固密在下元腎間,離開了它原來的位置,就會令虛火容易上炎。

引發「上火」的三大原因

黃帝內經有言:「陽氣者,煩勞則張」,「陽密乃固」。意思是說,當「火」能夠妥善發揮功用時便是陽氣,但若是陽火之氣外散則會攘火向上。現代人生活壓力大,情緒波動大。家庭、事業、物價、社交,樣樣都易讓人煩心動氣。然而,長期情緒上煩擾不安必然導致上火。再者,假若身體過於勞累、睡眠不佳或夜睡熬夜亦會使肝火盛。我們每天都要用的陽氣,如果不讓它休養生息,上火的機率就大大提升。充足且時間合理的睡眠,能幫助身體將外散的陽氣收降下來,重新封藏。從這個角度來說,「上火」預示你的生命正在過度虛耗。除去以上兩點,飲食無節、飢飽無常等壞習慣,也是導致上火的重要原因。

黃帝內經有云「脾主四時」,即我們的腸胃系統就是管理五臟六腑的生理時鐘。什麼時間讓哪個臟腑發揮最強功能,均由脾胃來協調。如果常人不規律進食,生理時鐘就會被打破,久而久之就可能出現管治危機。腸胃的不協調會蔓延至其他臟腑。中軸不轉加上失眠,五官上會出現唇乾舌燥、長舌瘡唇瘡、皰疹、面潮紅、口乾口苦、口氣大、眼屎多等症狀。演變成為全身上火後,本來微涼的身體頭面會潮紅烘熱,而溫暖的四肢愈發冰冷。此外,天氣太熱、年老體虛、吃煎炸食物、腸胃不佳等也同樣會令你上火。知道了可導致上火的原因後,您還認為一杯涼茶撲熄「火苗」就能了事了嗎?

心靜自然涼非心理作用

要想保持健康的狀態不「上火」,有四點值得注意。第一,要抱有一顆平常心。當人心平氣靜時,陽氣就不會張開、擴散,火則自然下降,人就「涼了」。這不是心理作用,是心理影響身理的最典型表現。第二,要調整睡眠,不妄作勞。勞動是需要的,但若是影響睡眠就過猶不及。過勞本身會擾亂正常的睡眠機制,一煩一勞,都會讓生命之火受到傷害,其實古人從造字上已經揭示了煩勞與火的關係了,細心的讀者有留意到嗎?

第三,最好能通過調整飲食來保護腸胃。平時應抓住三餐的時間規律,即使真的太忙,不能正常進餐,也應該吃少許東西,目的並非吃飽,而是提醒腸胃,不要把生理時間表給忘了。第四要動靜結合適當運動。運動有三大好處,一是提升心肺功能,心肺好則氣血暢旺,容光煥發;二是消耗多餘能量,提升飢餓感,到進餐時便能吃得更有滋味,健旺腸胃系統;三是增加疲倦感,到晚上能睡得香甜。

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